08 Março 2019
Pelo que parece, uma dieta vegana não estará sobre a mesa do Papa Francisco nesta Quaresma.
A reportagem é de Brian Roewe, publicada em National Catholic Reporter, 06-03-2019. A tradução é de Moisés Sbardelotto.
Enquanto a temporada litúrgica de 40 dias começava no dia 6 de março com a Quarta-Feira de Cinzas, a ativista de 12 anos em defesa dos direitos dos animais, que havia desafiado Francisco a adotar um estilo de vida vegano durante a Quaresma – renunciando a alimentos e produtos de origem animal –, compartilhou uma carta que recebeu em nome do papa.
Ele agradeceu por ter lhe escrito. Encorajou a preocupação dela pelo cuidado com o planeta. Ofereceu a ela as suas orações. Mas se recusou a dizer qualquer coisa sobre a oferta dela.
Em visita ao Vaticano no dia 19 de fevereiro passado, Genesis Butler mostra a carta que escreveu ao Papa Francisco pedindo-lhe para adotar um estilo de vida vegano durante a Quaresma (Foto: Million Dollar Vegan)
“Sua Santidade, o Papa Francisco, recebeu a sua carta e me pediu para lhe agradecer”, diz uma carta datada de 22 de fevereiro do Mons. Paolo Borgia, da Secretaria de Estado do Vaticano, endereçada a Genesis Butler, a jovem ativista vegana e defensora dos direitos dos animais.
“Ele aprecia as preocupações pelo cuidado com o mundo, nossa casa comum, que levou você a escrever para ele. O Santo Padre se lembrará de você em suas orações e lhe envia a sua bênção.”
Em fevereiro, Butler, com a ajuda da organização sem fins lucrativos Million Dollar Vegan, estendeu o desafio vegano ao papa, oferecendo um milhão de dólares para uma instituição de caridade à sua escolha se ele aceitasse o desafio. A bisneta de Cesar Chavez, que se tornou vegana aos seis anos, apontou para a grande quantidade de emissões de gases causadores do efeito estufa que a agricultura animal produz, além de benefícios para a terra, a saúde e a segurança alimentar que podem acompanhar as dietas baseadas em vegetais.
Em uma postagem publicada no site da Million Dollar Vegan, Butler disse que ela ficou “verdadeiramente honrada” com a resposta e a bênção do papa, e pelo fato de ele a incluir em suas orações. “Para mim, isso significa mais do que eu posso expressar em palavras.”
Ela também fez mais um pedido: a oportunidade de compartilhar uma refeição vegana com ele em algum momento durante a Quaresma.
Matthew Glover, CEO da Million Dollar Vegan, também expressou sua gratidão pela resposta do papa e indicou pesquisas da Universidade de Oxford que mostraram que a adoção de uma dieta baseada em vegetais pode reduzir as emissões pessoais de gases do efeito estufa de 30% a 50%.
Genesis Butler mostra a carta de 22 de fevereiro que ela recebeu do Mons. Paolo Borgia, da Secretaria de Estado do Vaticano (Foto: Million Dollar Vegan)
Embora Francisco não modifique a sua dieta nesta Quaresma, outros católicos farão isso.
O Global Catholic Climate Movement assumiu como tema do seu programa quaresmal deste ano a frase “Comer simplesmente” [disponível aqui, em inglês]. Ele pede que os católicos acrescentem mais um dia além das sextas-feiras para jejuar de carne ou incorporar mais refeições à base de vegetais durante os 40 dias da Quaresma.
“Muitos de nós gostamos de carne e agradecemos às famílias de agricultores que tornam possíveis as nossas refeições”, diz em seu site a rede de mais de 650 organizações católicas. “Focar as nossas dietas em refeições à base de vegetais e saborear a carne como um prazer ocasional é uma maneira sustentável de viver na nossa casa comum.”
Reduzir o consumo de carne é um modo de “crescer em simplicidade” durante a Quaresma, acrescenta-se, que também pode causar um impacto positivo no planeta.
Cita-se um estudo da Universidade de Yale que constatou que 80% do desmatamento da Amazônia é provocado pela pecuária. Em alguns casos, a terra é retirada ilegalmente dos povos indígenas.
Outro estudo, publicado na revista Nature em novembro de 2014, encontrou emissões de gases estufa muito maiores devido à produção de carne em comparação com as frutas e vegetais, e constatou que a substituição de dietas à base de carne por dietas à base de frutos do mar, grãos e vegetais pode reduzir as emissões da agricultura, assim como levar a “benefícios substanciais à saúde”.
A adoção de uma dieta baseada em vegetais “aprofunda os nossos espíritos durante o tempo da Quaresma”, diz o Global Catholic Climate Movement em seu site, “quando encontramos simplicidade e humildade com Cristo. Também nos ajuda a habitar de modo sustentável a nossa casa comum, protegendo a criação e nos solidarizando com nossos irmãos e irmãs em todo o mundo”.
